מאמרים

טיול בעקבות אפייה - חלק שני



אפייה פותחת דלתות חוץ אל עולם של מטעמים. אל שוקולד במגוון טעמים, אל תמציות בריחות נפלאים, אל קינוחים מדהימים ומורכבים וגם דלתות חוץ אל מאפים פשוטים, כאלה של סבתא מלפני הרבה מאד שנים, מתכונים שכתבה במחברת צהבהבה עוד כשהייתה אישה צעירה.

האפייה אינה תחביב זול, הוא אפילו די יקר ודורש לא מעט ציוד בסיסי כמו תנור איכותי ומדוייק, משקל דיגיטלי, תבניות וכלים שונים. כמו כן כדאי מאד להצטייד גם במעבד מזון וכמובן במיקסר חזק שיסייע בהקצפות ובקיפולי הבלילות השונות. מיקסר כזה גם יודע להכין בצק ומוריד מכם את עול הלישה, עבור מי שאפייה הוא תחביב עבורו, מיקסר כזה הוא הצלה של ממש, מה עוד שמרבית המתכונים כיום מותאמים לעבודה במיקסר. מיקסר עם כלי אלומיניום בדיוק כמו שערים מאלומיניום.

אם תציצו לרגע בפורום של אפייה תוכלו לקבל לא רק מתכונים אלא גם לצפות בתמונות של הצלחות של אחרים או גם בתמונות של עודות ומטעמים אחרים שנכשלו אך לשם הלימוד משתפים אותם בפורום. כמו כן תוכלו ליהנות משלל טיפים ועצות לאפייה נכונה, ללמוד מניסיונם של אחרים ולקבל רעיונות חדשים. מה שבטוח, יהיה טעים.

חזרה לחלק ראשון